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Lactato de sódio alimentar
Definição:
Lactato de sódioé o sal de sódio do ácido láctico e tem um sabor ameno e salino. É produzido pela fermentação de uma fonte de açúcar, como milho ou beterraba e, em seguida, neutralizando o ácido láctico resultante[4]Para criar um composto com a fórmula NAC3H5O3.
O uso do lactato de sódio em diferentes campos:
1. Cuidado Pessoal Diário:
Como humectante e regulador de pH em cosméticos.
e usado em xampus, sabonetes, hidratantes e géis de banho. Ele retém a umidade e branqueia peles.
2. Indústria de Bebidas:
Como regulador de acidez e regulador de pH para melhorar o sabor em bebidas azedo. e como conservante no processamento de vinhos, promovendo o crescimento de levedura e prevenindo o vinho lamacento.
Indústria 3.food:S
Como regulador de pH e conservante na indústria alimentícia. Também é usado como um potenciador de sabor, humectante,
antioxidante e emulsificante. Prolonga o prazo de validade dos alimentos, reduzindo os efeitos das bactérias.
4. Indústria farmacêutica:
O lactato de sódio é usado como um regulador de pH em farmacêuticos para aliviar a acidose.
Lactato de sódio alimentar
Definição:
Lactato de sódioé o sal de sódio do ácido láctico e tem um sabor ameno e salino. É produzido pela fermentação de uma fonte de açúcar, como milho ou beterraba e, em seguida, neutralizando o ácido láctico resultante[4]Para criar um composto com a fórmula NAC3H5O3.
O uso do lactato de sódio em diferentes campos:
1. Cuidado Pessoal Diário:
Como humectante e regulador de pH em cosméticos.
e usado em xampus, sabonetes, hidratantes e géis de banho. Ele retém a umidade e branqueia peles.
2. Indústria de Bebidas:
Como regulador de acidez e regulador de pH para melhorar o sabor em bebidas azedo. e como conservante no processamento de vinhos, promovendo o crescimento de levedura e prevenindo o vinho lamacento.
Indústria 3.food:S
Como regulador de pH e conservante na indústria alimentícia. Também é usado como um potenciador de sabor, humectante,
antioxidante e emulsificante. Prolonga o prazo de validade dos alimentos, reduzindo os efeitos das bactérias.
4. Indústria farmacêutica:
O lactato de sódio é usado como um regulador de pH em farmacêuticos para aliviar a acidose.
