Humectant natural - pó lactato
Definição de lactato de sódio:
O lactato de sódio é o sal de sódio do ácido láctico e tem um gosto salgado leve. É produzido pela fermentação de uma fonte de açúcar (como milho ou beterraba de açúcar) e, em seguida, neutraliza o ácido láctico produzido para produzir um composto com uma fórmula de NAC3H5O3.
Uso de lactato de sódio na indústria alimentícia e outros campos?
Indústria alimentar: lactato de sódio é usado como regulador de pH e conservante na indústria alimentícia. Também é usado como um potenciador de sabor, agente molhante, antioxidante e emulsificante. Estende o prazo de validade dos alimentos, reduzindo a influência das bactérias.
Indústria de bebidas: em bebidas azedo, lactato de sódio é usado como regulador de acidez e regulador de pH para melhorar o sabor. Também é usado como conservante no processamento do vinho para promover o crescimento da levedura e evitar a turbidez do vinho.
Indústria farmacêutica: lactato de sódio é usado como um regulador de pH em medicamentos para aliviar a acidose.
Indústria de cuidados pessoais: usada como um hidratante e regulador de pH em cosméticos. É usado em xampus, sabonetes, hidratantes e géis de chuveiro. Mantenha a umidade e branqueie a pele.
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