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Lactato de sódio para carne

Definição Lactato de sódio:

É o sal de sódio do ácido láctico e tem um sabor salino suave. É produzido pela fermentação de uma fonte de açúcar, como milho ou beterraba e, em seguida, neutralizando o ácido láctico resultante para criar um composto com a fórmula NAC₃H₅O₃.

Megafood pó lactato de sódio:

O lactato de sódio O SLP-90 é um produto sólido de lactato de sódio que é preparado por uma série de processos após o conteúdo da solução de lactato de sódio é aumentado para 90%.

As aplicações de lactato de sódio em alimentos e outros campos:

1.Food Indústria:

Como um regulador de pH e conservante na indústria alimentícia.

Também é usado como um potenciador de sabor, humectante, antioxidante e emulsionante. Prolonga o prazo de validade dos alimentos, reduzindo os efeitos das bactérias.

2. Indústria de Bebidas:

Como regulador de acidez e regulador de pH para melhorar o sabor em bebidas azedo. Também é usado como conservante no processamento de vinhos, promovendo o crescimento de levedura e prevenindo o vinho lamacento.

3. Indústria farmacêutica:

Como um regulador de pH em farmacêuticos para aliviar a acidose.

4. Indústria de cuidados pessoais:

Como humectante e regulador de pH em cosméticos. É empregado em xampus, sabonetes, hidratantes e géis de banho. Ele retém a umidade e branqueia peles.