Pó de lactato sólido de sódio para melhorar o sabor da carne

Pó de lactato sólido de sódio para melhorar o sabor da carne

Descrição:

O SLP-90 é um produto de lactato sólido de sódio que é feito por uma série de processos após o conteúdo da solução de lactato de sódio é aumentada para 90%.

Aparência:

Pó incolor ou amarelado com um leve gosto salgado especial.

Características do produto:

O lactato de sódio em pó é 2-5 vezes mais eficaz como conservante em aplicações alimentícias do que lactato líquido de sódio, e tem as seguintes vantagens:

1)Formulário de pó, fácil de usar, mais conveniente de usar e armazenamento, intervalo de aplicativos mais amplo.

2)O gosto salgado especial do lactato de sódio em pó melhorou objetivamente o sabor dos produtos de carne sem qualquer efeito adverso nos produtos.

3)A propriedade de buffer do lactato de sódio em pó é manter um ambiente neutro de ph≈7 e reduzir as perdas de culinária de produtos de carne.

4)O crescimento do microrganismo foi inibido reduzindo a atividade da água do produto, e o efeito do anti-séptico era limitado pelo valor do pH.

Aplicativo:

Conservantes usados ​​na indústria alimentícia, amplamente utilizado em produtos de carne, como Frankfurt, carne de porco assada, presunto, sanduíches, salsichas, produtos de frango e produtos cozidos.