Diferentes tipos de agente de revestimento de alimentos

Agentes de revestimento de alimentos são geralmente usados ​​para cera frutas e alimentos de pacotes. É um aditivo alimentar muito comum. Nós fornecemos os seguintes três agentes de revestimento de alimentos. Deixe-nos aprender mais sobre eles.

1Agente de revestimento de alimentos-microcristalina cera

A cera microcristalina tem uma ampla gama de aplicações em alimentos e medicamentos.

A cera microcristalina tem um maior peso molecular e uma maior viscosidade quando derretido. Tem uma estrutura cristalina muito fina no estado sólido. A cera microcristalina com menor resistência de fusão tem resistência, elasticidade e secura, e forma uma vedação de calor mais forte que a cera de parafina pura. Além disso, essas ceras não têm um ponto de transição claro e definido no estado sólido, e têm as características de uma gama mais ampla de resistência à fusão / solidificação do que a cera de parafina. Essas vantagens tornam a cera microcristalina mais adequada para a indústria alimentícia.

Portanto, na indústria alimentícia, os revestimentos alimentícios feitos dessa cera microcristalina são usados ​​principalmente para componentes de goma de mascar, revestimentos de alimentos (isto é, para revestimentos de queijo para preservação), revestimentos de frutas, revestimentos de bebidas, caixas de leite, pão e casalhas, pão Wrappers, recipientes de papel (como caixas para sorvete, leite e suco) e forros para latas.

2.Agente de revestimento de alimentos-cera de parafina

A cera de parafina aditiva alimentar é obtida de cera oleosa como matéria-prima, após sudorese ou desobolutação de solvente e, em seguida, hidrofinagem ou refino de argila.

A cera de parafina pode ser dividida em grau alimentar e grau industrial. A nota alimentar é comumente conhecida como cera artificial. A parafina industrial industrial é inesível. Na verdade, é normal cera maçãs. Existem muitas fábricas de depilação especiais. A depilação é manter a fruta fresca e fazer a fruta parecer mais brilhante. Meu país tem regulamentos para a cera de frutas. De acordo com as \"normas sanitárias para o uso de aditivos alimentares \", a depilação da superfície de frutas frescas é permitida, mas os aditivos especificados devem ser usados ​​e quantidades apropriadas adicionadas conforme necessário.

A cera comestível é dividida em cera natural e cera artificial. A cera natural é uma espécie de filme de cera formada pela própria fruta para evitar microorganismos externos e pesticidas invadindo a polpa. É por isso que a fruta pode manter-se fresco por um determinado período de tempo. De um modo geral, não pode ser raspado. Há também cera artificial, que é um composto gordo sintetizado a partir de altos álcool gorduroso e alto ácido graxo. Esta cera entra no corpo humano e não pode ser absorvida. Se você quiser remover a cera comestível na superfície da fruta antes de comer, escaldá-la com água quente e lave-a.

3.Agente de revestimento de alimentos-óleo branco

O óleo branco de qualidade alimentícia é amplamente utilizado em vidros alimentares, anti-colagem, despoaming, planejamento e selamento. Pode ser usado como agente de revestimento para macarrão, pão, biscoitos, chocolate e outros alimentos. Pode estender vinho, vinagre, frutas, armazenamento e período de preservação de vegetais e alimentos enlatados. Em termos de desempenho, o óleo branco de qualidade alimentícia tem uma boa resistência ao amarelecimento, resistência à oxidação e bom desempenho de temperatura de viscosidade. É adequado para a lubrificação de equipamentos de processamento nas indústrias de alimentos, tais como processamento de grãos e petróleo, processamento de frutas e vegetais, processamento de produtos lácteos e máquinas de corte de pão.

Com a melhoria contínua dos requisitos da indústria, os regulamentos relevantes do produto e as leis e regulamentos de segurança alimentar, o uso de óleo mineral branco de qualidade alimentar está mostrando uma tendência crescente. Ele usa óleo mineral obtido após refino profundo de matérias-primas hidrogenadas. Nosso óleo branco do agente de revestimento de alimentos - O óleo branco sofreu dois e três tratamentos de hidrogenação no processo de produção, e seu teor de metais pesados ​​e conteúdo arsênico atingiram os padrões nacionais de óleo de grau de grau alimentar nacional e aprovaram a certificação nacional.

O óleo branco alimentício é um produto usado em muitas indústrias, como processamento de alimentos, cosméticos e indústrias farmacêuticas, e suas perspectivas de desenvolvimento são ilimitadas.