Agente de revestimento de alimentos

As farinhas para cobertura de alimentos são uma mistura simples de vários tipos de farinha, principalmente de trigo, e são um dos revestimentos mais utilizados. A farinha é um pó moído natural usado para transmitir sabores e cores e costuma ser misturado com vários temperos, amidos e outros ingredientes. um grupo de substâncias utilizadas na medicina que formam soluções coloidais altamente adsortivas com água. Essas soluções cobrem os tecidos com uma película que protege contra irritações e inibe a absorção. Os agentes de revestimento são usados ​​para formar uma camada protetora sobre as membranas mucosas e a pele inflamadas e para promover uma resolução mais rápida dos processos inflamatórios. Eles incluem amido, hidróxido de alumínio, argila branca, trissilicato de magnésio e semente de linhaça. Os agentes de revestimento são insípidos e disfarçam o sabor das substâncias com as quais são misturados. Sua presença no trato intestinal diminui o efeito de irritantes e retarda a absorção de água, alimentos e substâncias medicinais. Os agentes de revestimento também prolongam os efeitos locais das substâncias medicinais no trato intestinal. Os agentes de revestimento são usados ​​para tratar inflamações da mucosa da cavidade oral, garganta e trato gastrointestinal e para tratar envenenamento por substâncias irritantes e cáusticas. Também são utilizados em misturas para evitar os efeitos colaterais irritantes de certos medicamentos e para prolongar a duração da ação local de diversas substâncias. Os ingredientes dos agentes de revestimento incluem pós finamente moídos que são altamente adsorventes. Esta propriedade permite que estas substâncias sejam utilizadas em casos de envenenamento para limitar a absorção de toxinas, por exemplo, em envenenamento por muitos sais de alcalóides e metais pesados. Agentes de revestimento na forma de pós também são utilizados no tratamento de doenças de pele.