Agente de revestimento de alimentos

O revestimento é um processo industrial que consiste na aplicação de um líquido ou pó na superfície de um produto comestível para transmitir novas propriedades (geralmente sensoriais). O revestimento designa tanto uma operação quanto o resultado dela: a aplicação de uma camada e a própria camada. O revestimento assume significados diferentes dependendo da indústria em questão. Os agentes de revestimento são comestíveis, por isso são seguros. Frutas revestidas por uma película fina que inibe a evaporação, evita a invasão microbiana e forma a camada de gás, podendo prolongar a vida útil da fruta. Chocolate e doces com revestimento superficial parecem brilhantes. Também evita aderências e mantém a estabilidade da sua qualidade. Aliás, o arroz de cobertura pode melhorar a nutrição, a coloração e o sabor no processo, até certo ponto reduz a perda nutricional e tem um bom efeito perfumado. Se a cera será prejudicial ao corpo humano? A depilação necessita de linha de produção profissional, além de imersão, limpeza, filtragem e muitos outros procedimentos, aumentando assim o custo. Geralmente os preços baixos de frutas e vegetais não depilam, pois isso aumenta os custos, e apenas a simples pulverização manual para realizar a depilação é impossível. Além disso, algumas frutas e vegetais como berinjela, abobrinha e pimentão verde parecem muito suaves e brilhantes. Mas a depilação de frutas deve utilizar os aditivos alimentares permitidos, e adicionar a quantidade adequada de acordo com o uso real. Frutas importadas ou frutas de alta qualidade para se manterem frescas usarão agente de revestimento, e essa cera comestível não é digerível. Não será absorvido e será excretado mesmo comendo. Acima de tudo, não faz mal à saúde. Mas a cera não qualificada ou a cera industrial aplicada em frutas e vegetais causarão danos ao corpo.