Por que usar o regulador de ácido alimentar?

O regulador de ácido alimentar também é chamado de agente de ácido alimentos, que é um aditivo alimentar pouco conhecido, mas de baixa importância usado para trazer azedos à comida e usado como conservante. Alguns agentes aromatizantes ácidos também podem ser usados ​​como estabilizadores, outros podem ajudar antioxidantes ou emulsificantes, ou ajudar a manter a cor. Parece que o regulador de ácido alimento é um parâmetro menor, mas manter um pH adequado é o primeiro passo para garantir a segurança alimentar e estender a vida útil.

O que é o regulador de ácido alimentar e você sabe por que precisamos usar o Regulador de ácido alimentar? Vamos continuar lendo para aprender mais.

este passagemvai falar sobre os seguinteswchapéu éRegulador de ácido alimentarusado para:

1. Por que precisamos usar o Regulador de ácido alimentar?

2. Aplicações do regulador de ácido alimentar

3. Questões de segurança do uso de reguladores de ácido alimentar

1Por que precisamos usarRegulador de ácido alimentar?

Você pode estar se perguntando por que os aditivos alimentares, como o regulador de ácido alimentar devem ser usados ​​em alimentos. A comida natural não é melhor? Você vai entender depois de ler este artigo.

O pH de um alimento é uma medida da acidez ou alcalinidade do produto. O valor do pH varia de 0 a 14. Um pH menor que 7 é ácido, um pH maior que 7 é neutro, e um pH maior que 7 é alcalino ou alcalino. Nosso senso de gosto só pode reconhecer as principais diferenças no pH em sistemas alimentares complexos. Os produtos ácidos serão azedos, enquanto os produtos alcalinos serão amargos. Alguns exemplos de alimentos ácidos são frutas cítricas (como laranjas, limões, toranjas), suco ou iogurte. Exemplos de produtos alcalinos são ovo branco e bicarbonato de sódio.

Os reguladores de ácido alimentar são usados ​​para alterar e controlar a acidez ou alcalinidade em um nível específico que é importante para o processamento, gosto e segurança alimentar. O controle indevido de pH pode levar ao crescimento de bactérias nocivas no produto, que pode ser prejudicial à saúde.

2.Aplicações deRegulador de ácido alimentar

Adicione uma quantidade adequada de reguladores de ácido alimentar para acidificar o alimento para preservação.

A acidificação é uma maneira de preservar os alimentos. Além de impedir o crescimento bacteriano, a acidificação também ajuda a manter a qualidade do produto desejada. Pepinos, alcachofras, brócolis, pimentas e peixes são alimentos de baixo ácido que são geralmente acidificados. Se a acidificação não puder ser controlada a um pH de 4,6 ou inferior, o clostridium botulinum (um microrganismo perigoso que produz toxinas) pode crescer em certos alimentos. Em algumas aplicações alimentares, outros ácidos orgânicos, tais como ácido málico, ácido tartárico e ácido fumárico também podem substituir agentes azótes de alimentos para acidificação.

Então, neste momento, você precisa usar o agente ácido alimentar.

3.Problemas de segurança do usoRegulador de ácido alimentars

A segurança dos aditivos alimentares não pode ser ignorada. Preste atenção ao uso e dosagem ao adicionar agentes azedos de alimentos. Você pode consultar profissionais ou entre em contato conosco para obter mais informações sobre o uso de reguladores de ácido alimentar.

Como quaisquer outros aditivos alimentares, os reguladores de ácido alimentar estão sujeitos a rigorosos regulamentos da UE relativos a autorização, uso e rotulagem. O Parlamento Europeu e o Conselho promulgaram em 20 de fevereiro de 1995 sobre aditivos alimentares que não os corantes e adoçantes. Directiva 95/2 / CE. O regulamento exige que todos os reguladores de ácidos alimentares adicionados (como todos os aditivos alimentares) devem ser declarados sobre a embalagem de alimentos por sua categoria ou nome ou número E. Lugares diferentes também têm regulamentos locais rigorosos correspondentes. Você pode produzir alimentos de acordo com os regulamentos e usá-lo com confiança.

Esperamos que este artigo tenha ajudado você a entender mais sobre o regulador de ácido alimentar ou agente de ácido alimentar. Se você precisar de ácidos alimentares, o ácido aditivo alimentar em pó ou agente de ácido alimentado ou quaisquer outros produtos de agente ácido com sabor, não hesite em nos contatar. Nossos produtos de agente de ácido ácido saudável serão sua melhor escolha.

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