Quem inventou o Agente Aromatizante Ácido?

O ácido cítrico é um ácido fraco natural e natural que se desenvolve naturalmente em muitas frutas e vegetais frescos, especialmente lima ou limão. Limões e limas têm os mais altos níveis de produtos químicos cítricos naturais. É utilizado como componente químico em doces, guloseimas e bebidas e é comum em cosméticos, medicamentos e até mesmo softwares profissionais. A criação de solução de ácido cítrico a nível profissional já é regular desde o final do século XIX; hoje, mais de um milhão de soluções de ácido cítrico são criadas todos os anos. Em relação ao tamanho, a demanda por produtos químicos cítricos é alta demais para contar com limão ou verde limão para uso profissional. Como é construído o ácido cítrico? O desenvolvimento microbiano específico da química cítrica, aprendido pela primeira vez em 1893, não se tornou um método importante até que a Primeira Guerra Mundial realmente interrompeu o comércio exterior de frutas cítricas alemãs. Então, em 1917, James Currie descobriu que pressões específicas de Aspergillus niger (um fungo) poderiam produzir ácido cítrico com eficiência. Quando esse processo se tornou viável em escala profissional, provavelmente é o principal método de produção de ácido cítrico em escala profissional e assim permanece até hoje. Criar Aspergillus niger e deixá-lo metabolizar a sacarose ou o açúcar no sangue é um meio barato e bem-sucedido de produzir ácido cítrico. Na Ingredi, você pode comprar produtos químicos cítricos em grandes volumes como um pó cristalino fino e branco, neve compactada ou como uma solução a 50% combinada com água. Usos do ácido cítrico O ácido cítrico é uma substância química artificial monetária, em parte devido às suas inúmeras aplicações. Aqui estão alguns dos usos mais repetidos do ácido cítrico, tanto em tamanho profissional quanto em casa.