Ácido fumárico encapsulado para bolo de dor de pão de hambúrguer de padaria

Megafood Ácido fumárico encapsulado, utilizando o ácido fumárico (E297) como principal matéria-prima, utilizando óleo vegetal hidrogenado como material de revestimento.

Pode ser amplamente utilizado em alimentos, medicamentos como regulador de acidez, conservantes, regulador de função, melhorador de sabor.

Recursos do produto

* Partículas de ácido fumárico pelo processo de revestimento, não são fáceis de serem deliquescentes, sem uso de poeira;

* Prevenir reações químicas com outras matérias-primas e auxiliares;

* Simetria do revestimento, tamanho das partículas pode ser customizado de acordo com a necessidade do cliente;

* Liberação ácida lenta, aumenta o sabor do produto;

Aplicativo:  

Padaria (pão, biscoito, bolo), bebidas de frutas e vegetais, bebidas carbonatadas e outros tipos de alimentos.

Padrão de qualidade:

Item	Índice
Sentidos	partículas brancas ou pó
Número da malha	Malha 20-80, passagem de 90%
Conteúdo de ácido fumárico, p/%	90±2%
Umidade	≤ 5%
Sulfato	≤ 0,1
Resíduo na ignição	≤ 0,05
Ácido maleico	≤ 0,005
Chumbo (Pb),mg/kg	≤ 2,0
Arsênico total (As),mg/kg	≤ 2,0