Pectina MF-PC para bebidas

Descrição do produto:

        MF-PC é uma pectina com alto teor de éster extraída de cascas de frutas cítricas de alta qualidade e padronizada pela adição de glicose. É também uma fibra alimentar natural solúvel e possui excelentes propriedades em iogurtes e bebidas lácteas ácidas. Ela pode substituir completamente qualquer pectina com alto teor de éster para bebidas lácteas no mercado, porque a pectina MF-PC é o produto melhorado mais recente baseado na pectina tradicional, por isso tem melhores vantagens de aplicação.

Características do produto:

       A pectina MF-PC pode prevenir eficazmente a precipitação de proteínas em bebidas de iogurte sem gordura, melhorar a textura e o sabor do iogurte em temperatura ambiente e dar às bebidas de suco de frutas um sabor espesso e não pegajoso.

Aplicativo:

       Usado sozinho ou em combinação com outros colóides, pode ser usado em bebidas lácteas ácidas, iogurtes, sucos de frutas e outros produtos.

Dosagem:  

Bebidas lácteas ácidas 0,2-0,4%; iogurte 0,25-0,35%; sucos de frutas 0,1-0,3%.

Solubilidade:  

Disperso em água fria e leite frio, completamente dissolvido acima de 70°C, insolúvel em óleos vegetais, minerais e solventes orgânicos.