Planta de natureza extrato substância pó pectin em geléias

A pectina em pó em geléias

Descrição:

A pectina é um carboidrato que é extraído de frutas, legumes e sementes. A utilização principal é como um agente gelificante, agente espessante e estabilizador em alimentos.

Ele é vendido comercialmente como um pó branco-para castanho-claro que é extraído a partir de frutos citrinos.

Maçãs, goiabas, frutas quincc, ameixas, laranjas e outras frutas cítricas e nutrição pêra contêm naturalmente grandes quantidades de pectina, enquanto frutos vermelhos, como cerejas e morangos contêm pequenas quantidades.

Aplicativo:

A pectina é utilizada em alimentos como um agente gelificante, em particular em compotas e geleias. Ele também é usado em obturações, medicamentos, laxantes, pastilhas para a garganta, doces, sucos de frutas, bebidas de leite e como fonte de fibra dietética.